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菜系工艺

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  • 黄豆芽排骨汤 黄豆芽排骨汤口味:清淡味浏览次数:342
    主料:排骨

    提示:1、一定要用黄豆芽,不能用绿豆芽。 2、没有砂锅也可以隔水炖。

  • 洋葱木耳拌花 洋葱木耳拌花口味:清淡味浏览次数:439
    主料:黑木耳

    1、煎花肉需用中小火,免得外皮焦而里面的油还没吐尽; 2、花肉干煸的程度视个人喜好而定,我喜欢煎大点的,吃起来香而不腻; 3、花肉和黑木耳一定要凉透后才和洋葱混合,否则洋葱会变味; 4、喜欢口味重的可以添加生抽和辣椒油; 5、此菜现拌现吃,否则洋葱容易出水,浸湿花肉,口感就差远了。

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