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  • 朝鲜泡菜 朝鲜泡菜口味:麻辣味浏览次数:598
    主料:

    本品需牛肉清汤约750克。

  • 麻辣香锅最详尽制作攻略 麻辣香锅最详尽制作攻略口味:麻辣味浏览次数:245
    主料:蔬菜类干货类海鲜类肉类内脏类丸类豆制品

    小贴士:我这次的麻辣香锅用了:蘑菇、平菇、藕片、青笋、木耳、五花肉、芹菜、花菜调料:(800克材料的量,可以根据自己的材料增减,但是我觉得每种菜品不要太多,50-100克差不多,6-8个品种一锅比较好) 1、调料可以根据自己的口味以及材料的多少进行调整,但是我觉得郫县豆瓣和火锅调料是不可少的,使用袋装的火锅调料其实是个省事的办法,可以使炒出的麻辣香锅具有特殊的香味,超市出售的四川或者重庆出品的火锅调料就可以,用多少可以根据自己的口味来调整。用剩下的火锅调料可以密封以后冷藏或者冷冻保存。 2、因为在五香油里使用了花椒,所以在炒麻辣香锅的时候我就没有再放花椒了,我不喜欢吃的时候费劲挑花椒或者吃起来咬到花椒的感觉。 3、制作麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理,用水焯熟或者用油炸熟(红薯条、土豆条等),这样便于快速翻炒。处理好的材料要沥干水分 4、麻辣香锅其实没什么技术含量,除了调料以外,需要注意的是材料的“火候”,该脆的得脆,该软的得软,不然就不好吃了。

  • 香辣鱼尾 香辣鱼尾口味:麻辣味浏览次数:522
    主料:鱼尾

  • 芽菜炒鸡米 芽菜炒鸡米口味:麻辣味浏览次数:324
    主料:鸡腿芽菜朝天椒(红绿)

    小贴士:炒朝天椒的时间不能太长不然口感会变软,上火的朋友在腌制鸡肉最好不要放白胡椒粉,炒的时候也不要放花椒和白糖,这些比较上火。患有高血压的朋友在最后的调味可以不放盐,因为芽菜本生就带有盐味!这是道典型的川菜好吃又下饭,我可能做的不是很正统,但制作过程是我自己的原创,希望大家喜欢这道家常小菜。

  • 土豆红烧鸡 土豆红烧鸡口味:麻辣味浏览次数:401
    主料:土豆鸡肉

    小贴士:糖糖糖妈妈说糖是秘密武器哦。一定要上点才好吃哦。。。其实土豆炸后很入味的。。。

  • 凉拌毛豆(麻辣) 凉拌毛豆(麻辣)口味:麻辣味浏览次数:309
    主料:毛豆

    因为我喜欢吃花椒,所以我放入比较多的花椒,各位也可以根据自己的口味添加。。。

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