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1. 本品有油炸过程,需备菜油约500克; 2. 炸制时应掌握好时间,以防水分流失太多,保持牛排细嫩; 3. 炸制时油温不可太低,防止牛排不酥变老。
1. 黑木耳用水洗净; 2. 尖椒节、干海椒节一定要用小火炒出炝香味。
因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。