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  • 糟卤凤爪 糟卤凤爪口味:糟香味浏览次数:722
    主料:鸡爪

  • 糟猪爪 糟猪爪口味:糟香味浏览次数:1186
    主料:油皮冬笋

    1. 腐衣包卷馅料要紧实,经蒸炸之后能连成一体,形象更为逼真; 3. 炸时油温要高一些,炸的时间不能长; 4. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克; 5. 糟酒可用太仓糟酒或老大同糟酒。如无糟酒,可用香糟加水过滤取汁,代替糟酒使用,香味也很浓郁。

  • 醉鸡 醉鸡口味:糟香味浏览次数:277
    主料:鸡腿

  • 糟鸭肫 糟鸭肫口味:糟香味浏览次数:353
    主料:鸭肫

  • 糟肉 糟肉口味:糟香味浏览次数:278
    主料:

    1. 肉要煮熟,不宜太烂。盐要撒在瘦肉一面,擦匀,如不入味,可用竹签戳上小孔,使其入味; 2. 汤要烧开再放凉,使香料味溶于汤中。香糟与料酒要放在凉汤中,也可用洁净布包好香糟再放入汤中。

  • 美味糟鸡 美味糟鸡口味:糟香味浏览次数:343
    主料:母鸡

  • 糟猪爪 糟猪爪口味:糟香味浏览次数:423
    主料:猪蹄

    猪爪细毛必须拔净,煮酥糟透,才鲜香入味。

  • 糟鸡爪 糟鸡爪口味:糟香味浏览次数:448
    主料:鸡爪

  • 曲酒卤肉 曲酒卤肉口味:糟香味浏览次数:335
    主料:猪里脊肉

    料酒又叫黄酒。

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