湘菜(11)私家菜(2)鲁菜(1)
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因有过油炸制过程,需准备熟猪油约500克。
因有过油炸制过程,需准备熟猪油约500克;豌豆如没有新鲜的也可选用罐头的。
本菜需用鸡汤250克左右。
因有过油炸制过程,需准备熟猪油约1000克。
火候菜,火要猛,动作要迅速。上席即食。