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1.魔芋豆腐就是将魔芋去皮磨浆或切片烘干再粉碎成粉后经熟制加工而成的豆腐状食品。 2.因有过油过程,需准备熟猪油约500克。
因有过油过程,需准备猪油约500克。
1. 海肠子在烹制时,一定要先在开水中汆一下,以除去其本身的粘液; 2. 海肠子冲油的时间不可太长,一促即好; 3. 整个烹调过程中,其操作要迅速,环节紧扣,一气呵成,突出爆炒的特点; 4. 因有过油冲炸过程,需准备熟猪油500克。
注意选料蚕豆仁必须鲜嫩,咸鸭蛋黄油润翻沙,咸菜咸鲜清香,风味绝佳。
1、面线为易熟食物,入锅内的时间千万不能过长,否则就糊了,放入锅内用筷子迅速搅拌开即可2、用开水烫千万不能提早进行,而且时间一定要控制好,几秒就可以啦