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蒸香菇盒口味:清香味浏览次数:449次
主料:猪肉也可选肥三瘦七,制茸愈细愈好,加各种调料后顺一个方向搅拌上劲,酿馅不要太厚。
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如意冬瓜卷口味:清香味浏览次数:337次
主料:冬瓜虾仁因有过油炸制过程,需准备猪油约500克。
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糯果鸭条口味:清香味浏览次数:275次
主料:鸭糯米1. 炖鸭加水量,以刚没过鸭身为度;
2. 焖糯果饭,掌握好鸭汤用量,成熟后干饭软硬适中;
3. 鸭块扣在碗里,使边向下,蒸熟翻扣过来,形整而亮。
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滑烹大虾口味:清香味浏览次数:313次
主料:对虾1.滑烹菜肴的主料多选用质地鲜嫩,无骨无刺的品种。
2.滑烹菜肴一般要求体现本色无味。
3.掌握好油温是滑