绿柳兔丝口味：清香味浏览次数：734次
主料：兔肉冬笋1. 兔肉无味，与鸡烹，有鸡味，与猪肉烹，有猪肉味。此菜切丝，与火腿、鲜笋、香菇、韭黄合烹，其味清鲜，芳香扑鼻；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油和花生油各500克。
油爆海螺口味：清香味浏览次数：429次
主料：海螺1. 要选用新鲜的海螺肉，切片薄而匀。
2. 用旺火带成，火要旺，油要热，操作连续，动作要快，一气呵成。
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
白油鸡球丝瓜口味：清香味浏览次数：355次
主料：鸡胸脯肉丝瓜
1. 此品以“爆”法成菜，主料先过油，再下配料，烹入芡汁，进行爆炒；
2. 鸡脯肉改刀，厚薄、大小、长短必须一致，芡汁要包住主料。口感脆嫩，明汁亮芡；
3. 因有鸡肉滑油过程，需准备熟猪油500克。
三丝藜蒿口味：清香味浏览次数：366次
主料：蒌蒿鸡胸脯肉
1. 勾芡时，湿淀粉用量不可过多，行话曰“着腻”，使味汁附在丝上，颜色明亮，滋味浓厚；
2. 因有鸡丝滑油过程，需准备熟猪油500克。
油爆双片口味：清香味浏览次数：320次
主料：海螺鸡肫
制作中有油炸过程，所以要预备花生油500克，实耗100克。
油爆羊肚口味：清香味浏览次数：272次
主料：羊肚调料中的香油大部分作肚仁过油用，宜准备比实际用量多一些
蒜苔爆炒河虾口味：清香味浏览次数：380次
主料：河虾