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清炒虾仁口味:清香味浏览次数:444次
主料:虾仁胡萝卜冬笋黄瓜1. 因有过油炸制过程,需准备花生油300克。
2. 虾仁剔除虾线,把握好划油火候。
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米汤鹑蛋口味:清香味浏览次数:380次
主料:鹌鹑蛋 -
肉圆鲜豌豆羹口味:清香味浏览次数:303次
主料:豌豆 -
鸡丁米汤口味:清香味浏览次数:290次
主料:母鸡
本品需鸡汤约1000克,如果没有鸡汤可用清水代替。
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佛手海蜇口味:清香味浏览次数:346次
主料:海蜇皮佛手瓜 -
芝麻黑豆粥口味:清香味浏览次数:299次
主料:粳米黑芝麻黑豆 -
清蒸西瓜鸡口味:清香味浏览次数:384次
主料:童子鸡1. 煺毛要等宰杀后的鸡完全停止挣扎后进行。过早因肌肉痉挛,皮紧缩,不易煺毛,过晚则肌体僵硬也不易煺毛,烫鸡时的水温在摄氏60~80 度为宜。注意不要烫破鸡皮;
2. 鸡开膛时,不要碰碎肝、胆。因鸡肉沾染胆汁后有苦味,严重影响菜肴品质;
3. 需准备小嫩西瓜一个约1500克,挖出瓤,作蒸盅用。
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白肉末烩豌豆口味:清香味浏览次数:252次
主料:猪腿肉
姜水制作方法:把姜洗净剁碎,加水浸泡即可。
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西瓜子仁粥口味:清香味浏览次数:335次
主料:粳米 -
起士条口味:清香味浏览次数:293次
主料:小麦面粉吉士粉 -
蛋黄碎牛肉粥口味:清香味浏览次数:326次
主料:稻米鸡蛋黄 -
圣诞姜饼人口味:清香味浏览次数:418次
主料:面粉姜粉鸡蛋 -
虾球粥口味:清香味浏览次数:461次
主料:对虾稻米 -
冬瓜海带排骨汤口味:清香味浏览次数:410次
主料:猪肋排冬瓜 -
枸杞红枣乌鸡汤口味:清香味浏览次数:455次
主料:乌鸡 -
排骨炖土豆口味:清香味浏览次数:529次
主料:排骨土豆
1、整个烹饪的过程(步骤二、三)要45分钟到60分钟,依个人口味而定,有人喜欢吃炖得特别老的。2、放猪油是为了使菜更香,一般东北菜就是这样,把肥劲都炖进菜里了。但猪油不是必须的,我知道有人不能接受它的味道。3、黄酱我没写入步骤,可以在开始炖排骨的时候和调料一起加,也可以煎排骨之前就炒一下,我建议还是炒一下,因为酱一般都不是很干净。而且有些没有经验的同学要注意,酱本身是比较咸的,放盐的时候要考虑进去。4、顺便说一句,豆角一定要完全熟了才能吃,炖菜一般没有这个顾虑,但做炒豆角的时候一定要注意。原因可以自己google一下。5、汤水:我做完之后基本上没什么汤了,喜欢喝汤的就在炖排骨时多加一些水,没过排骨,不过味道和最后无汤的略有区别,大家可以都尝试一下。汤尝起来鲜,实际上热量会比较高,但是能趋寒,自己斟酌吧。
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凉拌猪皮冻口味:清香味浏览次数:688次
主料:猪皮 -
鱼香素菜口味:清香味浏览次数:482次
主料:沙丁鱼胡萝卜白菜南瓜 -
鸡蛋炒黄瓜口味:清香味浏览次数:322次
主料:鸡蛋 -
天麻炖乳鸽口味:清香味浏览次数:391次
主料:乳鸽天麻
乳鸽肉质细嫩,天麻味鲜,汤汁鲜美,清香可口,营养丰富。经常膳食天麻对高血压,头痛头晕,记忆力减退等有辅助治疗作用。