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1. 要选用新鲜的海螺肉,切片薄而匀。 2. 用旺火带成,火要旺,油要热,操作连续,动作要快,一气呵成。 3. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。
制作简单,省时省力。
本品使用果皮1小块。
家常小菜,营养非常丰富,成长期的儿童宜多吃;蚵仔是鲜牡蛎仔。
西瓜翠衣就是西瓜皮。