韭黄熘野鸡丝口味：咸鲜味浏览次数：425次
主料：野鸡韭黄本菜中选用的是野鸡脯肉；因有滑油过程，需准备熟猪油约500克。
滑熘黄菜口味：咸鲜味浏览次数：611次
主料：冬笋胡萝卜
素熘鱼片口味：咸鲜味浏览次数：302次
主料：1. 熘的技法与炒、爆相似，但芡汁较多，注意让主料与配料在明亮的芡汁中交融在一起；
2. 为防止鱼片浆糊下流，造成挂糊不匀，炸制后容易出现焦脆程度和颜色不一致现象，可于挂糊后逐片蘸一层干淀粉，然后再下锅油炸；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油750克。
春笋塘鳢片口味：咸鲜味浏览次数：415次
主料：塘鳢鱼
1. 每爿鱼肉斜片成两片，用清水漂尽血污，成菜肉质洁白，且无土腥味；
2. 鱼片分次下锅，用铁筷轻轻拨开，避免粘连，保持鱼片完整。
白玉藏珠口味：咸鲜味浏览次数：359次
主料：因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克。
云腿滑熘猴头菇口味：咸鲜味浏览次数：396次
主料：火腿猴头菇鸡蛋清鸡肉
因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克。