干烹仔鸡口味：咸鲜味浏览次数：289次
主料：鸡肉1.鸡块挂湿淀粉时，要沾滚均匀，淀粉要尽可能干点。
2.各种醋所含的醋酸比例不同，使用时要先尝后用，该菜汁水中对醋，并不要求出现酸味，仅起增香和味的作用。
3.围边的蔬菜很多，可以根据季节变换，但要求清淡，无汁色泽配合恰当。
玉带肚尖卷口味：咸鲜味浏览次数：313次
主料：猪肚酱姜1.此菜中酱姜选用的是子油姜，子油姜是湘潭市传统名牌酱菜，距今已有两百多年历史。其特点是色泽素雅，酱香浓郁，脆嫩可口，微辣开胃，既可单独食用，又可用为调料。
2.因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。
炸烹大虾口味：咸鲜味浏览次数：324次
主料：对虾
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
海蜇肉片口味：咸鲜味浏览次数：315次
主料：海蜇皮烫海蜇皮时要注意，烫的时间不要长了，否则抽缩太大，并且不脆。
煎连壳蟹口味：咸鲜味浏览次数：308次
主料：青蟹1. 蟹肉上席百味淡，此菜登筵，次序宜后；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。