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软炸脊髓口味:咸鲜味浏览次数:386次
主料:牛脊髓
本品有油炸过程,需备花生油约1000克。
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香炸肉排口味:咸鲜味浏览次数:274次
主料:猪肉 -
炸凤尾虾口味:咸鲜味浏览次数:288次
主料:草虾1. 盛盘时可用卷心菜丝铺底,饰以大黄瓜、番茄片和樱桃,十分悦目。
2. 本品有油炸过程,需备植物油约300克。
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软炸珍珠鸡卷口味:咸鲜味浏览次数:368次
主料:珍珠鸡本品有油炸过程,需备熟猪油约500克。
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软炸鸭肝口味:咸鲜味浏览次数:320次
主料:鸭肝本品有油炸过程,需备花生油约500克。
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软炸带鱼口味:咸鲜味浏览次数:220次
主料:带鱼食疗功效:预防癌症
提高智力
预防心血管疾病
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高丽凤尾虾口味:咸鲜味浏览次数:317次
主料:草虾本品有油炸过程,需备植物油约300克。
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软炸金元口味:咸鲜味浏览次数:320次
主料:西葫芦本品有油炸过程,需备花生油约500克。
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锅烧牛肉(二)口味:咸鲜味浏览次数:243次
主料:因有过油炸制过程,需要准备花生油约1000克。
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锅烧鸭块口味:咸鲜味浏览次数:249次
主料:鸭肉因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
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脆皮豆腐盒口味:咸鲜味浏览次数:250次
主料:因有过油炸制过程,需准备花生油约700克。
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香酥肉口味:咸鲜味浏览次数:271次
主料:猪肉 -
软炸淮药兔口味:咸鲜味浏览次数:368次
主料:兔肉
本品有油炸过程,需备猪油约500克。
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素鸡烧柳松茸口味:咸鲜味浏览次数:406次
主料:柳松茸黄花菜油皮 -
软炸兔糕口味:咸鲜味浏览次数:428次
主料:兔肉肥膘肉1. 捶茸时用力应均匀,以保持兔烂细嫩;
2. 蒸制时须注意火候,防止因火力过大兔糕出现蜂窝眼;
3. 本品有油炸过程,需备猪油约1000克。
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煎炸虾鼓口味:咸鲜味浏览次数:382次
主料:虾仁鸡胸脯肉鸡脯要砸细,水发香菇、水发玉兰片都要挤干水分,拌和鸡虾糊要厚稠,要有韧劲,以便于油煎时造型;油煎,软炸时要用中火加热,以防外焦里不熟。
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核桃鸭子口味:咸鲜味浏览次数:351次
主料:鸭核桃荸荠鸡肉本菜有过油炸过程,需备植物油约500克。
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炸藕盒口味:咸鲜味浏览次数:537次
主料:莲藕鲜肉末韭菜面粉
1、调糊的时候放入糯米粉、生粉、蛋清,这是使得藕合保持酥脆可口的原因。2、面粉、糯米粉、生粉的比例是:1:1:1
3、拍上干淀粉,目的是馅心与脆浆糊都能挂住,拍干淀粉不能太厚。
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炸麻雀口味:咸鲜味浏览次数:342次
主料:麻雀
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
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五味明虾片口味:咸鲜味浏览次数:548次
主料:明虾