红烧海参炸肚口味：咸鲜味浏览次数：375次
主料：鱼肚
本品需高汤约150克，如果没有高汤可用清水代替。
红烧果子狸口味：咸鲜味浏览次数：2000次
主料：果子狸初加工果子狸，必须除去脊髓，不然臊味太重。不堪入口。
烧两样口味：咸鲜味浏览次数：336次
主料：玉兰片口蘑
为使此菜口感更好需备鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清代替。
红烧鲜菌口味：咸鲜味浏览次数：270次
主料：
红烧西施乳口味：咸鲜味浏览次数：354次
主料：黑鱼
红烧海参口味：咸鲜味浏览次数：289次
主料：
红烧大乌口味：咸鲜味浏览次数：723次
主料：黑鱼1. 选用一条活乌鱼约重l000 克。
2. 在鱼肉上斜片时，注意不能将鱼肉片断。
红烧卷鸡口味：咸鲜味浏览次数：290次
主料：油皮玉兰片1. 最好先炒糖色，成菜红润油亮，质味皆佳；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟菜油750克。
粟子羊肉口味：咸鲜味浏览次数：322次
主料：
红烧杂烩口味：咸鲜味浏览次数：310次
主料：白萝卜本品有油炸过程，需备植物油约500克。
冬菇烧素鸡口味：咸鲜味浏览次数：312次
主料：素鸡
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
红烧鱼翅口味：咸鲜味浏览次数：937次
主料：
本品需高汤约300克，如果没有高汤可用清水代替。
红烧牛蹄筋口味：咸鲜味浏览次数：365次
主料：牛蹄筋鲜牛蹄筋必须用清水先煮10分钟左右，以除去腥膻异味，然后烹制成菜，香糯可口。
红烧猪蹄筋口味：咸鲜味浏览次数：301次
主料：猪蹄筋
红烧牛肚口味：咸鲜味浏览次数：313次
主料：牛肚1. 牛肚洗时，用盐、醋擦洗，再用清水洗净；
2. 煮牛肚时间，大约1～2 小时左右。
红烧蹄筋口味：咸鲜味浏览次数：331次
主料：猪蹄筋1. 用沸水浸泡蹄筋，用重物压盖，不使浮出水面；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
板栗烧牛肉口味：咸鲜味浏览次数：350次
主料：1.牛肉选用带膘的肋条肉较好。
2.装盘时拣去草果、八角、葱姜等物。
3.如果喜辣，可在烧时放几个辣椒。
红烧豆腐棍口味：咸鲜味浏览次数：318次
主料：腐竹1. 陈留豆腐棍是腐竹的一种，在切前要温水浸泡，使之回软，便于烹调；
2. 虾仁等原料下入汤内，开锅后要将上面的浮沫打净；
3. 玉兰片、木耳在烹制时要用开水焯一下，洗净；
4. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。
红烧海螺口味：咸鲜味浏览次数：356次
主料：海螺本品有油炸过程，需备花生油约500克。
烧明骨口味：咸鲜味浏览次数：366次
主料：鱼骨为使此菜口感更好需备上等鸡汤约500克。