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红烧狮子头口味:咸鲜味浏览次数:239次
主料:猪肉 -
红烩冻豆腐口味:咸鲜味浏览次数:319次
主料:冻豆腐香菇金针菇甜豆荚 -
黄金菇烧蹄筋口味:咸鲜味浏览次数:287次
主料:
牛蹄筋需煨煮较长的时间。
本品有过油炸过程,需备植物油约600克。需牛肉汤约800毫升,口感更好。
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红烧泥鳅口味:咸鲜味浏览次数:227次
主料:泥鳅 -
双菇烧豆腐口味:咸鲜味浏览次数:289次
主料: -
红烧荷包蛋口味:咸鲜味浏览次数:233次
主料:鸡蛋糖醋汁可根据自己的口味来调。
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红烧鱼卷口味:咸鲜味浏览次数:355次
主料:鲻鱼
本品有油炸过程,需备植物油约250克。
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红烧黄花菜口味:咸鲜味浏览次数:269次
主料:黄花菜 -
红烧节瓜口味:咸鲜味浏览次数:271次
主料:节瓜
本品有油炸过程,需备猪油约1000克。
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红烧肚片口味:咸鲜味浏览次数:290次
主料:猪肚食疗功效:减肥降脂
7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,
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一品茄子口味:咸鲜味浏览次数:215次
主料:茄子猪肉 -
鸡片柿子汤口味:咸鲜味浏览次数:366次
主料:番茄
本品需鲜汤约700克。
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烧白桃口味:咸鲜味浏览次数:329次
主料:青鱼
1. 要使卤汁紧裹在原料上,一定要掌握好先勾芡后淋油的顺序;
2. 掌握好大翻勺技术,保持鱼块平整,不能重叠相加。
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家常黄鱼口味:咸鲜味浏览次数:289次
主料:大黄鱼
1. 加工黄鱼,不必剖腹,用筷子从口中搅出肠肚,冲洗干净即可烹制;
2. 煎鱼时,锅先烧热,用油滑锅,猪油烧至冒清烟,即八成油热以上,则不易粘锅。
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红烧洋芋口味:咸鲜味浏览次数:264次
主料:
1. 洋芋,又叫土豆,去皮切块,用清水洗净,其色洁白,沥干水分,再入锅炸制,不但色泽美艳,而且爽滑可口;
2. 因有过油炸制过程,需准备植物油750克。
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玛瑙海参口味:咸鲜味浏览次数:422次
主料:猪肺水发海参:1. 将干海参放开水盆内,涨发回软,放入冷水锅内,用小火烧开,盖严盖,放保温处,使水温保持在60~70℃左右,把海参发透;
2. 发透后捞到温水盆中,剖开腹部,清除肠肚及里皮,用净温水洗净;
3. 再放入冷水锅中,用小火烧开,倒入盆内加盖,保温涨发;
4. 如此反复涨发,直到海参柔软光滑,手捏有韧性,即为发好;
5. 注意泡海参的水不要被油脂污染。
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红烧素鱼翅口味:咸鲜味浏览次数:294次
主料: -
贵妃鸡翅口味:咸鲜味浏览次数:234次
主料:鸡翅食疗功效:杀菌
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红烧肉笋干口味:咸鲜味浏览次数:285次
主料:干笋 -
荔枝鱿鱼卷口味:咸鲜味浏览次数:238次
主料:干鱿鱼黄瓜海椒荔枝香油