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1. 牛肚洗时,用盐、醋擦洗,再用清水洗净; 2. 煮牛肚时间,大约1~2 小时左右。
1. 用沸水浸泡蹄筋,用重物压盖,不使浮出水面; 2. 因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。
食疗功效:缓解疲劳
1.牛肉选用带膘的肋条肉较好。 2.装盘时拣去草果、八角、葱姜等物。 3.如果喜辣,可在烧时放几个辣椒。
食疗功效:降低血脂 帮助肝脏排毒 防癌抗癌 宽肠通便 强骨抗压
1. 陈留豆腐棍是腐竹的一种,在切前要温水浸泡,使之回软,便于烹调; 2. 虾仁等原料下入汤内,开锅后要将上面的浮沫打净; 3. 玉兰片、木耳在烹制时要用开水焯一下,洗净; 4. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克。
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
适用人群:血脂高者慎食
本品需肉汤约350克,口感更好。
为使此菜口感更好需备上等鸡汤约500克。
本品有油炸过程,需备植物油约300克。
食疗功效:减缓色斑