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筛选条件 咸鲜味 x滑炒 x水肿食谱 x

  • 掐菜炒鸡丝 掐菜炒鸡丝口味:咸鲜味浏览次数:268
    主料:鸡胸脯肉绿豆芽

    1. 鸡丝要炒得洁白鲜嫩,掐菜食时要富有脆性; 2. 因有鸡丝、豆芽菜过油过程,需准备色拉油500克; 3. “掐菜”是豆芽菜,以绿豆芽为主品,用手将绿豆芽,掐去芽头、根,杭州人又叫掐菜,用它与鸡丝同烹,爽脆香嫩。

  • 炒里脊丝 炒里脊丝口味:咸鲜味浏览次数:236
    主料:猪里脊肉

    1. 里脊丝要切得细长均匀,在抓捏上浆时要均匀有力,否则容易脱浆,会影响里脊丝的嫩度; 2. 因有过滑油过程,需准备色拉油750克。

  • 鸡腿芋艿 鸡腿芋艿口味:咸鲜味浏览次数:284
    主料:鸡腿

    本品需高汤约1.5杯;植物油约300克。

  • 滑炒里脊丝蕨菜 滑炒里脊丝蕨菜口味:咸鲜味浏览次数:381
    主料:猪里脊肉蕨菜

    因有过油过程,需准备猪油1000克。

  • 青绿青衣片 青绿青衣片口味:咸鲜味浏览次数:247
    主料:小白菜青鱼

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