煎牛肉串口味：咸鲜味浏览次数：218次
主料：
法国肉眼牛扒口味：咸鲜味浏览次数：614次
主料：牛排黄色肉汁为深色牛肉骨汤。
煎银鳕鱼柳配红椒汁口味：咸鲜味浏览次数：449次
主料：鳕鱼
鱼肉要腌渍入味，烹制时保持完整。
血肠口味：咸鲜味浏览次数：422次
主料：血肠煎时，要防止盘肠散开。
煎三文鱼配柠檬白脱汁口味：咸鲜味浏览次数：561次
主料：鲑鱼1. 烹制过程中，不要将鱼肉弄碎；
2. 比利时生菜可用市售娃娃菜替代。
香煎西冷配法国蘑菇汁口味：咸鲜味浏览次数：530次
主料：牛排
1. 牛排注意掌握成熟度；
2. 黄汁（brown sauce），一般用面粉和肉汤等调配而成。
牛肉肠口味：咸鲜味浏览次数：407次
主料：牛肠配菜还可用土豆泥、酸菜丝。
鹅肝煎羊排配鹅肝红酒汁口味：咸鲜味浏览次数：467次
主料：羊排
1. 煎羊排时，注意掌握成熟度；
2. 阿里根奴（oregano），西餐中常用的香料。
鹅肝牛柳配黑菌汁口味：咸鲜味浏览次数：435次
主料：牛里脊肉鹅肝
1. 黑菌（truffle），又称“拱菌”，是西餐中极为尊贵的材料，享有“黑钻石”的美誉；
2. 牛柳要腌渍入味，鹅肝要浸至血水出尽，方可去腥；
3. 黄汁（brown sauce），一般用面粉和肉汤等调配而成。
嫩煎石斑鱼配他拉根汁口味：咸鲜味浏览次数：456次
主料：石斑鱼1. 他拉根（tarragon），学名龙蒿，西餐常用香料；
2. 煎鱼肉时，注意保持完整。
纽伦堡肠口味：咸鲜味浏览次数：432次
主料：熏肠
配菜可根据喜好加入土豆球或土豆泥。
生牛肉肠口味：咸鲜味浏览次数：323次
主料：牛肠1. 煎生肉肠时须不断翻支，使肉肠受热均匀；
2. 汆面包球时，火不能大，避免破碎。
法兰克福肠口味：咸鲜味浏览次数：357次
主料：法兰克福肠土豆（黄皮） 200克
配料： 腊肉（烟肉） 50克 酸黄瓜 35克 洋葱（红皮） 25克 生菜（团叶） 30克 生菜（花叶） 30克 樱桃番茄 50克
调料： 芥末 5克 黑醋 15克 橄榄油 20克 盐 2克 胡椒 2克
制作方法 1. 土豆煮至酥而不烂，去皮冷却，切成厚片；
2. 烟肉、酸黄瓜、洋葱切成细粒；
3. 将烟肉和洋葱粒用橄榄油煸香；
4. 倒入牛肉清汤，投入土豆片，再加黑醋、酸黄瓜粒、盐、胡椒和芥末，轻轻拌匀，烧滚后离火；
5. 待土豆冷却、汁水变厚时，即可装盆；
6. 并以混合生菜、樱桃番茄作装饰。
1. 煮土豆时搅拌用力要注意，不能将土豆搅烂；
2. 装盆时还可撒上些青葱末以求美观。
芝士肠口味：咸鲜味浏览次数：447次
主料：德国腊肠
煎芝士肠时火不能太旺，防止肠子爆裂。
彩椒牛肉口味：咸鲜味浏览次数：309次
主料：柿子椒
1. 煎酿椒时不要让牛肉馅脱出；
2.黄汁（brown sauce），一般用面粉和肉汤等调配而成。
西冷牛排配法国蘑菇汁口味：咸鲜味浏览次数：376次
主料：牛排1. 黄汁（brown sauce），一般用面粉和肉汤等调配而成；
2. 法国蘑菇（morel），也叫羊肚菌，国内市场有售。
小牛肠口味：咸鲜味浏览次数：334次
主料：牛肠装盆时可配洋葱汁。