鲁菜(1)私家菜(1)湘菜(1)
因为制作过程中刀鱼需要炸制,所以要备花生油750克,实耗约75克。
鸡肫就是鸡胗;因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。
因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。