私家菜(5)家常菜(2)快餐/主食(1)
1. 饭馆中吃烤鸭剩下的鸭架上还有很多鸭肉,这道菜就利用剩余的鸭肉制作。 2. 将鸭肉剔下成丝、与冬笋同炒,即不浪费,又能做出风味独特的菜肴,不妨一试。
蛤肉要洗净,要急火快炒。
本品有油炸过程,需备色拉油约500克。