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筛选条件 咸鲜味 x熟炒 x气血双补食谱 x

  • 咸鱼炒饭 咸鱼炒饭口味:咸鲜味浏览次数:1659
    主料:

  • 胶东全功夫 胶东全功夫口味:咸鲜味浏览次数:492
    主料:鸡肫海螺墨鱼猪肚鲍鱼猪腰子

  • 五彩牛柳 五彩牛柳口味:咸鲜味浏览次数:285
    主料:牛里脊肉

    因有过油炸制过程,需准备植物油400克左右。

  • 冬笋腊肉 冬笋腊肉口味:咸鲜味浏览次数:293
    主料:冬笋

    此品用煸炒技法,锅内油较少,一般占生料的20% 左右,要求旺火热油,下锅后用手勺反复拌炒,经翻颠后出勺装盘。

  • 五彩炒蛇丝 五彩炒蛇丝口味:咸鲜味浏览次数:323
    主料:蛇肉

    1. 熟蛇肉加工法:将蛇壳(即宰杀干净,没有蛇皮和内脏的净蛇,以“过树榕”、“饭铲头”、“金脚带”质量为上乘。)放入砂锅内,加清水、姜片、陈皮、桂圆肉、竹蔗,用中火煲至可退肉为止。取出放入冷水中冷却,从头至尾轻轻退出蛇肉即成。 2. 此菜属“熟炒法”,主料蛇丝不可上浆,不可拉油,火候不能太猛,速炒出锅,否则蛇丝收缩变韧。碗芡炒匀,加尾油即成; 3. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。

  • 菜远炒田鸡 菜远炒田鸡口味:咸鲜味浏览次数:316
    主料:田鸡小白菜

    因有过油炸制过程,需准备植物油500克。

  • 摩侠过海 摩侠过海口味:咸鲜味浏览次数:273
    主料:虾仁滑子菇

  • 豉椒炒小卷 豉椒炒小卷口味:咸鲜味浏览次数:289
    主料:章鱼

    1. 因有过油炸制过程,需准备植物油300克左右; 2. 锁管又叫小卷。

  • 炒海虾腰 炒海虾腰口味:咸鲜味浏览次数:338
    主料:虾仁猪腰子

  • 麦穗花鲜鱿 麦穗花鲜鱿口味:咸鲜味浏览次数:259
    主料:

    因有过油炸制过程,需准备植物油500克。

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