雪球斑鸠口味：咸鲜味浏览次数：345次
主料：斑鸠糯米
1. 炉温230℃，烤约15 分钟；
2. 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。
红鲷戏珠口味：咸鲜味浏览次数：358次
主料：加吉鱼草鱼
1. 鱼丸打上劲。挤丸子时，挤在盛有水的碗中，飘起不散为佳。氽时一齐倒入锅中；
2. 大火蒸7～8 分钟足矣。时间长，鱼刀口张汗过大，失形，且口感差；
3. 装饰在鱼身上的配粒要用曲线刀切割，码放整齐、美观。
响铃肉片口味：咸鲜味浏览次数：345次
主料：玉兰片圆白菜小麦面粉1. 烹制卤汁时，汤汁不宜过稠，宜用“玻璃芡”；
2. 炸抄手时，油温不宜过高，否则外焦里生；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。