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这道菜散发着浓浓的麻油香味,肉质烂软,木耳因为吸收了麻油和味汁,吃到嘴里软软的,咸咸的,香香的~~~~~~~
炒鱼一定要注意火候,鱼身小容易炒糊,小火翻炒5分钟在放入其他调料炒2分钟即可;纯技术活熟能生巧!
提醒~
煮饺子的水里可以放一些盐,那样饺子皮不容易粘在一起。
做时一定要手沾凉水,才好成型。熟后一定要轻取,不然容易碎掉。天然抗生素之称的马齿苋,这个季节吃最当时。
新鲜鲍鱼一定要用刀挑开挖去肠肚后洗干净,才能吃出它的鲜味