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白菜干也可用鲜白菜来代替。
预备花生油1000克,实耗约100克。
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
备清水3000克
调料包: 内装花椒、八角、陈、桂皮各5克,草果、豆蔻各3克,丁香、香味各2克,砂仁4克。
本品可用大黄瓜4片、番茄1个,黄萝卜5片,樱桃1颗,美国香菜少许用来装饰。 本品有油炸过程,需备植物油约500克。
因有过油炸制过程,需准备熟猪油约500克。