炒拉条口味：咸鲜味浏览次数：269次
主料：小麦面粉炒拉条：在调粉时放些盐或碱水，把面粉团拌来揉去，直到软硬适中，弹性很大，可塑性极强时，然后手轻力匀，反复拉扯四五次，不断一根，而成为宽细、圆扁不同的匀称面条。而且每次拉出的一把，入锅捞出，恰好一碗。圆柱形的叫“鸡肠子”，扁状的称“韭菜叶”，入口柔软光滑，韧而不断。一般家常吃时，调以炸酱或梢子卤汤佐料，并拌调油泼辣椒、蒜泥、醋等，吃起来非常可口。
脆炸丸子口味：咸鲜味浏览次数：390次
主料：因为制作过程中需要油炸，所以要备植物油1000克，实耗150克。
香菇炖鸡口味：咸鲜味浏览次数：449次
主料：童子鸡
蟹黄豆腐饺口味：咸鲜味浏览次数：261次
主料：
珧柱冬瓜炖田鸡口味：咸鲜味浏览次数：393次
主料：田鸡冬瓜干贝
红枣节瓜煲牛骨口味：咸鲜味浏览次数：374次
主料：节瓜
剑花蜜枣煲肚舌口味：咸鲜味浏览次数：425次
主料：猪肚猪舌剑花若把剑花改为白菜，则成“白菜干蜜枣煲肚?”。
豆腐熬海带口味：咸鲜味浏览次数：308次
主料：
蛤仁煎蛋口味：咸鲜味浏览次数：698次
主料：蛤蜊鸡蛋
面包桃鸽蛋口味：咸鲜味浏览次数：415次
主料：鸽蛋鸡肉因有过油炸制过程，需准备大豆油约1000克。
炒鸽松口味：咸鲜味浏览次数：808次
主料：鸽肉因有滑油过程，需准备猪油约400克。
炸鹌鹑口味：咸鲜味浏览次数：452次
主料：鹌鹑肉因有过油炸制过程，需准备大豆油约1200克。
炒鸡片元蘑口味：咸鲜味浏览次数：399次
主料：鸡胸脯肉因有滑油过程，需准备大豆油约800克；榆黄蘑又称元蘑。
雪菜肉丝汤口味：咸鲜味浏览次数：301次
主料：本品需高汤约750克。
红焖珍珠鸡口味：咸鲜味浏览次数：483次
主料：珍珠鸡
蔬菜虾胶鸭口味：咸鲜味浏览次数：303次
主料：鸭1. 本品需淡二汤450克，上汤约100克；
2. 虾胶：虾仁剁泥，加入葱姜汁调匀。
虾蟹烩大鸭口味：咸鲜味浏览次数：352次
主料：鸭本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
清酱肉口味：咸鲜味浏览次数：376次
主料：猪腿肉1. 猪腿去骨时，切不可将皮划破，应保持外形完整，否则装盘影响美观；
2. 此菜制做过程中，要有足够的时间，时间短，不易进味，影响其风味；
3. 食用时，一定要将肉表面清洗干净，最好用刀将表面薄薄刮去一层，以免泥沙混入，造成口中有不洁之感。
苜蓿蚬子口味：咸鲜味浏览次数：491次
主料：蚬子鸡蛋鲜带壳蚬子煮熟摘取的肉，应放原汤中反复漂洗，洗去泥沙，以免影响口感。
鸡茸鱼骨口味：咸鲜味浏览次数：335次
主料：鱼骨鸡胸脯肉鸡茸为鲁菜所常用，如“鸡茸鱼翅”、“鸡茸虾仁”等，鸡里脊去净筋膜，细斩为泥，加清汤、蛋清，搅至放入清水中能漂浮为宜。