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本品如果没有鲜口蘑,可用罐头口蘑代替。
玉米要选择使用玉米须使用。
做汤前,先用盐将苦瓜腌几分钟,然后洗净,可以去掉部分苦味。
盐挤菜制法:青菜老梗切成细丁,加精盐抓匀挤捏,装容器中挤实腌制,食用时挤干水分即可。
本品需花生油约200克。