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因有滑油过程,需准备花生油约300克。
佐酒或是就面食吃,买点熟猪肝、火腿肠,外加两条黄瓜,是常有的事,但我们往往切一切,随便往盘里一放便上桌了。事就省了,但情趣全无,都是往盘里放,为什么不摆好看一些呢。
本品有过油炸过程,需备花生油约500克。
备植物油500克,实耗约50克。
1. 选择猪肝时,要选用完整不破,带胆的新鲜猪肝为宜; 2. 加好调料的肝,要放在阳光下晒制,使表面水分蒸发。以利于肝的保存。