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筛选条件 咸鲜味 x营养不良食谱 x

  • 猪肉丸子汤 猪肉丸子汤口味:咸鲜味浏览次数:264
    主料:

  • 鳜鱼粥 鳜鱼粥口味:咸鲜味浏览次数:301
    主料:粳米鳜鱼

  • 珍珠黑菜汤 珍珠黑菜汤口味:咸鲜味浏览次数:300
    主料:

    本品需鸡汤约500克。

  • 鲜虾韭黄饺 鲜虾韭黄饺口味:咸鲜味浏览次数:256
    主料:小麦面粉虾仁韭黄

  • 面粉煎鱼 面粉煎鱼口味:咸鲜味浏览次数:579
    主料:石斑鱼

  • 红烧牛腩 红烧牛腩口味:咸鲜味浏览次数:341
    主料:

  • 奶油鹌鹑蛋汤 奶油鹌鹑蛋汤口味:咸鲜味浏览次数:323
    主料:鹌鹑蛋

  • 蟹黄扒鱼翅 蟹黄扒鱼翅口味:咸鲜味浏览次数:306
    主料:

    鱼翅用米汤发制,既白且嫩,发制时间又短,一般24 小时即成,鱼翅泡发过程: 1. 先将干鱼翅200克放入七成热的米汤铝盆中,浸泡3~4小时; 2. 然后根据鱼翅的成色情况,刮去表层粗沙; 3. 再换新米汤,上小火慢煮1小时; 4. 离火,捞出鱼翅,用小刀再次刮净沙子及杂物; 5. 用刷子刷净浮在翅面的薄膜; 6. 用剪刀剪去阴面的皮及黑边,冲洗干净; 7. 再换清水上火煮开,捞出洗一遍; 8. 最后,放入米汤锅内继续煮开(根据鱼翅的软硬老嫩程度决定煮的时间长短); 9. 待其烂后,捞出,顺翅面劈开,去掉翅骨,除去泥沙; 10. 洗净放入清水锅内上火反复煮两次,捞出洗净,控干水分; 11. 阳面朝下,均分放在4 个大碗内。 12. 将老母鸡1 只2000 克,从腹部开膛,掏出内脏,用水冲洗干净; 13. 猪肘子1个1500克,刮净残毛,洗净; 14. 母鸡、猪肘子分别放人汤锅内,加清水上火煮烂; 15. 撇净浮沫,捞出鸡、肘子(可做别用); 16. 锅内汤过箩,分别倒入盛鱼翅的碗内; 17. 放上拍松的整葱姜25克,加料酒25克,上屉蒸; 18. 蒸40分钟取出,拣出葱、姜,滗去碗内的汤; 19. 再重新放人料酒25克和整姜葱25克; 20. 将余下的鸡、肘子汤再平均倒在4个碗内,上屉继续蒸30分钟; 21. 蒸烂,取出,拣出葱姜,冷却后,放入冰箱,随用随取。

  • 清肠大豆芽豆腐汤 清肠大豆芽豆腐汤口味:咸鲜味浏览次数:269
    主料:黄豆芽

  • 桐梓肉松 桐梓肉松口味:咸鲜味浏览次数:278
    主料:

  • 水氽肉丸 水氽肉丸口味:咸鲜味浏览次数:388
    主料:

    剁肉泥时,先将肉切碎,剁到不黏刀即可。

  • 炸牛里脊 炸牛里脊口味:咸鲜味浏览次数:340
    主料:牛里脊肉

  • 鸡球菜心 鸡球菜心口味:咸鲜味浏览次数:372
    主料:鸡胸脯肉油菜心

    本品有油炸过程,需备猪油约500克。 大白粉又称淀粉(土豆)

  • 蟹粉嫩豆腐煲 蟹粉嫩豆腐煲口味:咸鲜味浏览次数:277
    主料:蟹黄

  • 茄汁蔬菜煮肉丸 茄汁蔬菜煮肉丸口味:咸鲜味浏览次数:317
    主料:猪里脊肉青椒胡萝卜

  • 珍珠丸子 珍珠丸子口味:咸鲜味浏览次数:319
    主料:糯米

  • 鸡蛋炒黄花菜 鸡蛋炒黄花菜口味:咸鲜味浏览次数:276
    主料:鸡蛋

  • 家常海虹 家常海虹口味:咸鲜味浏览次数:345
    主料:海虹鸡蛋

    海虹要洗彻底,炒时注意火候。

  • 菠菜牛排 菠菜牛排口味:咸鲜味浏览次数:334
    主料:牛排菠菜

  • 酱干豆腐丝 酱干豆腐丝口味:咸鲜味浏览次数:310
    主料:干豆腐

    1. 本品有油炸过程,需备色拉油约1500克,肉汤约500克。 2. 花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。

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