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冰糖整梨口味:甜味浏览次数:475次
主料:梨玫瑰花糖的制作方法:
材料
鲜红玫瑰2朵,白砂糖100克
工具:木臼,深色瓶
做法
1、择下红玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,将玫瑰花瓣洗干净。( 花店买的玫瑰花是不能食用,食品有专门有可食用玫瑰花)沥去多余水分,或用纸巾轻按,将水抹干;
2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中,用石杵捣烂,10分钟左右后,一直捣到糖与花瓣融为一体,成为色泽艳紫、质地晶莹的团块;
3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中,装好瓶,封严瓶口,放于避光通风处存放。如果心急的话放几天就可以吃了,但越存花香越浓郁,吃时用小勺挖出,佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。
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糯米莲藕口味:甜味浏览次数:877次
主料:藕 -
酿地瓜口味:甜味浏览次数:383次
主料:甘薯
1. 本品有油炸过程,需备猪油约500克。
2. 豆沙馅制作方法:将适量豆沙洗净,用清水煮熟,捣碎,过筛即可。
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八宝梨罐口味:甜味浏览次数:350次
主料:梨糯米橘饼桂圆肉金糕梅子此菜虽冷热皆宜,以凉菜登席为佳,不必勾芡,制好后入冰箱保鲜室冷冻,随用随取。
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瓤蜜浸枇杷口味:甜味浏览次数:484次
主料:枇杷 -
酿醉瓜口味:甜味浏览次数:580次
主料:糯米甜瓜莲子苹果苹果脯酿好的醉瓜用保鲜纸封严,置冰箱内冷冻,随吃随取,不但方便,且清凉爽口,较之传统风味,更上一层楼。
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黑豆酿梨口味:甜味浏览次数:295次
主料:梨 -
瓤瓜口味:甜味浏览次数:447次
主料:瓠瓜 -
八宝瓤梨口味:甜味浏览次数:333次
主料:梨
1. 糯米需氽断生方可沥起,否则会夹生;
2. 糖汁要浓稠,以能挂于梨上为宜。
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豆茸酿枇杷口味:甜味浏览次数:434次
主料:枇杷红豆沙松子仁1. 枇杷去核及内膜,不能弄碎枇杷肉,精心酿馅点缀,为求形似朵朵梅花,形象生动。
2. 用水淀粉勾芡,让淀粉充分糊化,做到明汁亮芡。