巴国南瓜饼口味：甜味浏览次数：357次
主料：南瓜1. 南瓜含糖分重，在炸制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象；
2. 做这种原料的点心或者小吃，都应该用低油温或者中油温，慢慢浸炸，待饼成熟后，再以高温炸香为止；
3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。
炸元宵口味：甜味浏览次数：737次
主料：糯米粉
细沙羊尾口味：甜味浏览次数：893次
主料：红豆沙1. 制馅的细沙要用精制的细豆沙，即将赤豆煮至酥烂，挤成豆汁，滗去水，加入猪油、白糖制成。包馅要捏紧，以防松散，影响成形；
2. 蛋清要新鲜，打蛋泡不能掺有蛋黄，器皿不能有水，否则不易打发。蛋泡打发后不宜久放，加淀粉要适量，厚薄适宜；
3. 炸用油要白净，也可用高级烹调油或色拉油。入锅炸时用温油，出时油温可略高，以防炸焦老或“胀油”；
4. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1500克。
莲菜丸子口味：甜味浏览次数：487次
主料：莲藕红豆沙1. 藕，在陕西关中地区呼为莲菜；黄桂又称黄桂酱、糖桂花，乃新鲜桂花用糖腌制而成；硬汁，用湿淀粉与少于淀粉重量的汤汁调成芡汁，用沸肉汤冲烫即成硬汁。这种芡汁能附着在原料上，状如凉粉；
2. 黑芝麻需去皮搌碎，然后再滚在丸子外面；
3. 炒豆沙馅应注意：豆沙沸后，要减低火温翻炒，否则旺火使豆沙四溅水分激烈蒸发，不能使豆沙缓缓吸收糖分和油脂，从而不能粘合细滑，反而会产生翻砂和渗油现象；
4. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1500克。
响铃球口味：甜味浏览次数：330次
主料：核桃1. 响铃球炸至起壳发亮，不使上色，捞出用牙签在两端穿一小孔，让壳内溶油排出，内外受热，装盘立即上桌，始动摇有声，是成菜上品的工艺标准；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油750克。
还原蛋口味：甜味浏览次数：370次
主料：咸鸭蛋1. 盛蛋清的容器要洁净，勿带生水，顺一个方向搅打，使成奶油状，以插入筷子立定不倒为度；
2. 丸子做成蛋形，裹糊后仍似蛋形，炸至乳白，不要上色发黄；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
荸荠元子口味：甜味浏览次数：372次
主料：荸荠糯米粉1. 炸油洁净量宽，火不要旺，油热四成，炸约5 分钟即成；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。
青松豆沙球口味：甜味浏览次数：379次
主料：红豆沙油菜
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
脆皮豆沙口味：甜味浏览次数：286次
主料：红豆沙本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
炸香蕉排口味：甜味浏览次数：415次
主料：香蕉本品有油炸过程，需备大油约500克。
巴国土豆饼口味：甜味浏览次数：260次
主料：
1. 土豆饼含胶质较重，定形较难，在制皮时应该注意掺粉的比例；
2. 用手感觉面皮有一定的韧性，干稀度合适就可以了，不然炸出的土豆饼会变形，影响质量。
芝麻甜山药口味：甜味浏览次数：371次
主料：山药本品有油炸过程，需备植物油约400克。
炸糯米烧饼口味：甜味浏览次数：332次
主料：糯米红豆沙
调料中的花生油作炸烧饼用，宜准备比实际用量多一些
炸甜荸荠丸子口味：甜味浏览次数：520次
主料：肥膘肉荸荠因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克。