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  • 水糖蒸馍 水糖蒸馍口味:甜味浏览次数:759
    主料:

    1. 在制作水糖馅时,各种辅料都不能多,过多会使馅心失去水糖本身的风味特色; 2. 所以辅料应按糖馅的要求稍加补充,以便增加馅心的口感; 3. 水糖馅:将红糖切细,拌入炒香的白芝麻、面粉、花生颗粒各少许揉和而成。

  • 拔丝麻仁海参 拔丝麻仁海参口味:甜味浏览次数:567
    主料:

    因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。

  • 冰糖鱿鱼片 冰糖鱿鱼片口味:甜味浏览次数:456
    主料:

  • 冰花马蹄 冰花马蹄口味:甜味浏览次数:826
    主料:荸荠

  • 南瓜蒸肉 南瓜蒸肉口味:甜味浏览次数:272
    主料:南瓜

  • 夹沙苹果 夹沙苹果口味:甜味浏览次数:331
    主料:苹果绿豆

    因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克;本菜选用的糖粉是粉红色糖粉;苹果选用脆性的为宜。

  • 地瓜牛奶 地瓜牛奶口味:甜味浏览次数:353
    主料:甘薯牛奶

  • 银耳核桃甜鸽蛋糊 银耳核桃甜鸽蛋糊口味:甜味浏览次数:257
    主料:鸽蛋

  • 清炖冬菇 清炖冬菇口味:甜味浏览次数:240
    主料:

  • 甜辣藕丁 甜辣藕丁口味:甜味浏览次数:226
    主料:莲藕

  • 甘蓝沙拉 甘蓝沙拉口味:甜味浏览次数:293
    主料:圆白菜

    本品需马乃司少司约150克,如果没有可用色拉酱代替。

  • 莲茸寿桃 莲茸寿桃口味:甜味浏览次数:367
    主料:澄粉莲子

    1. 有时蒸出的桃子会裂口子; 2. 这是烫面时烫得过干所致,所以面要烫熟,水要适量,就不会出现以上情况。 3.【原料】莲籽、白糖、大油、花生油各适量 碱水100毫升。 【制法】1.发莲籽 将干莲籽放进不锈钢锅内,放入碱水,将莲籽与碱水 拌匀腌约20~30分钟。再将沸水倒入莲籽中,将锅加盖浸泡1小时(沸水基 本被莲籽吸收),倒入箩筐内备用。 2.洗莲籽 将侵泡好的莲籽用手或板刷擦去黑外衣,用冷水冲洗干净,放 入盆中用沸水浸泡,再用牙签或竹签捅去莲心,然后用蒸笼蒸烂,再用绞刀 绞成茸(或用面杖擀制成茸),过罗去掉杂质。 3. 炒茸 将莲茸与糖同时下锅,开始用慢火,待糖化后用猛火煮沸,再用中火边煮边铲,避免糊锅,直铲至莲茸有坑时在中间下油,把油吸入茸内,当颜色呈金黄色时,要根据火候情况掌握软硬程度,一般用铲取出少量莲茸,凉后不粘手为度,取出放入搪瓷桶中,用熟花生油盖面,防止莲茸变硬返生。

  • 拔丝湘白莲 拔丝湘白莲口味:甜味浏览次数:293
    主料:莲子猪网油

    因有过油炸制过程,需准备猪油约1000克。

  • 红薯糖水 红薯糖水口味:甜味浏览次数:263
    主料:甘薯

  • 银耳百合莲子羹 银耳百合莲子羹口味:甜味浏览次数:313
    主料:莲子

  • 蜜枣青豆泥 蜜枣青豆泥口味:甜味浏览次数:257
    主料:蜜枣蚕豆

  • 苹果洛神花酿 苹果洛神花酿口味:甜味浏览次数:611
    主料:苹果

  • 红龙果健体酒 红龙果健体酒口味:甜味浏览次数:593
    主料:火龙果

    1. 红肉与白肉火龙果的营养价值相当,任一种都可酿制,只是红肉品种酿制的酒色较美观; 2. 由于火龙果本身果香味比较不足,所以酒的味道会比较重,建议稀释后加些果汁饮用。

  • 芋头莲子羹 芋头莲子羹口味:甜味浏览次数:325
    主料:芋头莲子

  • 青豆莲子泥 青豆莲子泥口味:甜味浏览次数:303
    主料:蚕豆

    玫瑰花糖的制作方法: 材料 鲜红玫瑰2朵,白砂糖100克 工具:木臼,深色瓶 做法 1、择下红玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,将玫瑰花瓣洗干净。( 花店买的玫瑰花是不能食用,食品有专门有可食用玫瑰花)沥去多余水分,或用纸巾轻按,将水抹干; 2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中,用石杵捣烂,10分钟左右后,一直捣到糖与花瓣融为一体,成为色泽艳紫、质地晶莹的团块; 3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中,装好瓶,封严瓶口,放于避光通风处存放。如果心急的话放几天就可以吃了,但越存花香越浓郁,吃时用小勺挖出,佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。

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