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鹅胸肉也适用于此菜。
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
糖炒豆泥,注意火候,不要翻沙。
1. 炸制时油温不宜过高,因外面蛋浆有糖质,油温过高,则容易焦煳; 2. 用中火慢炸,使里外同时受热均匀,才不致使成品外焦糊,内不熟; 3. 蛋面浆:用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成; 4. 本品有油炸过程,需备色拉油约500克。
本品有过油炸过程,需备色拉油约300克。
本品需香蕉水适量。
本品有油炸过程,需备猪油约750克。
砂纸在纸料有售