家常菜(1)鲁菜(1)私家菜(1)滇黔菜(1)
咸鲜味(2)咸甜味(2)
本品需鸡汤适量。
1. 虾仁上浆前，用净布搌干水分，始不脱浆。浆好的虾仁入冰箱保鲜室冷冻，然后再烹，虾仁脆嫩，味道鲜美； 2. 因有虾仁滑油过程，需准备花生油1000克。
因为鱼仁需要过油炸熟，所以要备花生油750克，实耗约75克。
炒滇池虾仁口味：咸鲜味浏览次数：511次