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干炸牛里脊口味:咸鲜味浏览次数:378次
主料:牛里脊肉
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
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干炸丸子口味:炸烧味浏览次数:241次
主料:猪肉馅适用人群:过敏者忌食
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干炸青椒口味:咸鲜味浏览次数:309次
主料:柿子椒本品有过油炸过程,需备大豆油约700克。
鸡汁制作方法:系用蒸锅隔水“重汤”的蒸法,蒸取鸡的原汁为原则,是只服食鸡汁而不吃肉的。
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菠萝麻茸鸽蛋口味:甜味浏览次数:332次
主料:鸽蛋菠萝因有过油炸制过程,需准备花生油约500克;没有新鲜菠萝也可选用罐头菠萝。
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香酥薄饼口味:甜味浏览次数:347次
主料:鸡蛋小麦面粉
本品有过油炸过程,需备色拉油约300克。
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炸鹌鹑口味:咸鲜味浏览次数:451次
主料:鹌鹑肉因有过油炸制过程,需准备大豆油约1200克。
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干炸肉丸子口味:炸烧味浏览次数:266次
主料:因有过油炸制过程,需准备花生油500克左右。
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素干炸响铃口味:炸烧味浏览次数:1083次
主料:山药油皮1. 豆腐衣卷一定要将开口封牢以免炸时入油,影响成菜口感;
2. 炸“响铃”时要逐个下锅,用手勺不断翻搅,以防互相粘在一起;
3. 因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。
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蟹黄脆皮石斑口味:炸烧味浏览次数:389次
主料:蟹黄石斑鱼因有过油炸制过程,需准备植物油1500克左右。
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炸素蛎黄口味:炸烧味浏览次数:316次
主料:菜花 -
西式炸猪排口味:原本味浏览次数:376次
主料: -
煎薯条口味:炸烧味浏览次数:280次
主料:甘薯因有过油过程,需准备植物油500克左右;
红薯又称甘薯。
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干炸猪里脊口味:炸烧味浏览次数:229次
主料:猪肉选里脊肉。姜作成姜汁。
此菜原料中植物油80克为实耗量,因有过油炸制过程,所以需准备植物油500克左右。
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大地鱼香炸田鸡腿口味:咸鲜味浏览次数:1185次
主料:竹笋田鸡本品有过油炸过程,需备花生油约750克。
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橘汁云南鸭口味:果汁味浏览次数:401次
主料:鸭因有过油炸制过程,需准备熟猪油800克
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干炸小鲫鱼口味:咸鲜味浏览次数:364次
主料:鲫鱼本品有油炸过程,需备花生油约1000克。
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回酥鳝鱼口味:酸甜味浏览次数:288次
主料:鳝鱼 -
干炸豆腐丸子口味:咸鲜味浏览次数:410次
主料:1. 本品有油炸过程,需备植物油约500克。
2. 花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。
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酥皮大虾口味:咸鲜味浏览次数:355次
主料:对虾本品有油炸过程,需备植物油约500克。
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油炸芹菜口味:炸烧味浏览次数:307次
主料:芹菜因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。