粉蒸白鳝口味：咸甜味浏览次数：753次
主料：鳝鱼
八宝画筋口味：咸鲜味浏览次数：464次
主料：油面筋1. 猪肉选肥三瘦七者；
2. 每个面筋装馅约15 克，过多过少均差。
彩云鱼肚口味：咸鲜味浏览次数：358次
主料：鱼肚先把整个鱼肚用温油浸软，捞出改成小方块，再下人热油内（保持温度不减），泡三至四小时，另烧七八成沸的油，下人鱼肚，发响声膨胀时，用漏勺压浸在油内，并反复翻动。怎样检查鱼肚是否已经发透
玉兔海参口味：咸鲜味浏览次数：279次
主料：鸡胸脯肉1. 蛋泡糊，容器洁净，无油、盐、碱及生水，用抽子顺一个方向搅打，中途勿停，一气呵成；
2. 徽菜强调工艺象形，如花蕊海参、蝴蝶海参等，小兔要求生动活泼，形神皆似。