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银鱼火锅口味:清香味浏览次数:539次
主料:银鱼干冬笋粉丝大白菜木炭入火锅炉膛,留有空间,让氧气流通保持火旺汤沸,愈热烫,风味愈佳。
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四生片火锅口味:咸鲜味浏览次数:460次
主料:猪里脊肉鳜鱼猪腰子鸡胸脯肉火锅生好火,保持汤汁滚开,生片一涮即熟,鲜嫩可口。
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鱼丸火锅口味:咸鲜味浏览次数:389次
主料:草鱼冬笋粉丝1. 制作鱼泥,必须顺一个方向搅打上劲;
2. 蛋清顺一个方向搅打,打至如奶油状,以插入筷子立定不倒为度;
3. 挤鱼丸,冷水下锅,全部挤毕,再上火加热,断生即可。
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腌川暖锅口味:糟香味浏览次数:391次
主料:糟青鱼做法请点击该词条。
原料瘦肉为加工过的咸瘦肉。
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川糟暖锅口味:糟香味浏览次数:389次
主料: -
风羊火锅口味:辣味浏览次数:338次
主料:风羊是入冬宰杀,开膛后悬挂风口处风干,半月后可食,一月后味尤佳。