湘菜(3)私家菜(1)
原本味(1)酸辣味(1)清香味(1)本味咸鲜(1)
因有过油炸制过程,需准备熟猪油约500克。
因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。
注意滑肉片要用旺火温油,下锅后立即捞出。