滑熘平鱼片口味：咸鲜味浏览次数：307次
主料：平鱼本品有油炸过程，需备熟猪油约500克。
香菇里脊口味：清香味浏览次数：262次
主料：猪里脊肉
本品需香油约750克。
滑溜肉片口味：咸鲜味浏览次数：374次
主料：本品有油炸过程，需备猪油约500克。
熘鱼片口味：咸鲜味浏览次数：293次
主料：鲆1. 可在吃芡之前加入香糟酒，即是名肴“糟熘鱼片”；
2. 用具、容器、汤、油、佐料等，必须干净，不能有任何渣滓黑点；
3. 鱼片滑油和汤勺上火的时间皆不得过长；
4. 因有过滑油过程，需准备花生油500克。
酸辣鸡球口味：酸辣味浏览次数：388次
主料：鸡
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
熘香椿鸡卷口味：本味咸鲜浏览次数：277次
主料：鸡胸脯肉香椿因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克；本菜中酱姜选用的是子油姜，子油姜即是是湘潭市传统名牌酱菜，距今已有两百多年历史。其特点是色泽素雅，酱香浓郁，脆嫩可口，微辣开胃，既可单独食用，又可用为调料。
春笋塘鳢片口味：咸鲜味浏览次数：415次
主料：塘鳢鱼
1. 每爿鱼肉斜片成两片，用清水漂尽血污，成菜肉质洁白，且无土腥味；
2. 鱼片分次下锅，用铁筷轻轻拨开，避免粘连，保持鱼片完整。
九味菊花里脊口味：炸烧味浏览次数：276次
主料：猪里脊肉因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
花生番茄鱼丁口味：酸甜味浏览次数：318次
主料：草鱼因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克；鳜鱼又称桂鱼。
炸馏鲜蟹腿口味：酸甜味浏览次数：270次
主料：蟹肉1. 剥制蟹腿肉时，要用锤子轻轻地砸，使蟹腿肉完整不碎；
2. 油温要适宜，火候要恰当，以保证菜肴鲜嫩；
3. 因有蟹腿肉滑油过程，需准备大豆油500克。
芙蓉银汁鸡丝口味：本味咸鲜浏览次数：351次
主料：鸡胸脯肉绿豆芽因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。
滑熘草鱼片口味：咸鲜味浏览次数：399次
主料：草鱼本品有油炸过程，需备猪油约500克。
龙凤配口味：酸甜味浏览次数：348次
主料：母鸡鲤鱼
1. 此菜实为一鸡两吃。焖鸡要酥烂，炸鸡要松脆。前者大火烧开，小火慢；后者第一次炸熟定型，第二次上色炸脆；
2. 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。
滑熘羊里脊口味：咸鲜味浏览次数：291次
主料：羊里脊本品有过油炸过程，需备植物油约500克。
滑溜里脊木犀口味：咸鲜味浏览次数：348次
主料：羊里脊本品有滑油过程，需备花生油约500克。
芙蓉素鸡片口味：咸鲜味浏览次数：344次
主料：
因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。
酱瓜熘山鸡片口味：酱香味浏览次数：359次
主料：野鸡
1. “酱瓜熘山鸡片”是山西风味菜中较有名的野味菜肴，选新鲜的山鸡，取下脯肉，注意除净砂枪子弹等杂质，洗净改刀。冷水浸泡原料，为的是使鸡肉变白，同时除去酱瓜的部分咸味。如山鸡脯肉上有瘀血，要多清水浸泡和冲洗，清除干净后再进行下一步烹调；
2. 因有鸡脯肉滑油过程，需准备植物油500克。
熘虾段口味：咸鲜味浏览次数：318次
主料：对虾
滑熘豆腐口味：咸鲜味浏览次数：258次
主料：
熘嫩子鳝丝口味：咸鲜味浏览次数：309次
主料：鳝鱼芹菜因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。