枸杞青豆鸡米口味：本味咸鲜浏览次数：576次
主料：鸡胸脯肉
因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。
韭黄熘野鸡丝口味：咸鲜味浏览次数：425次
主料：野鸡韭黄本菜中选用的是野鸡脯肉；因有滑油过程，需准备熟猪油约500克。
滑熘黄菜口味：咸鲜味浏览次数：611次
主料：冬笋胡萝卜
嫩熘羊肉丝口味：微辣浏览次数：332次
主料：冬笋因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。
朝珠菜苞鸡卷口味：清香味浏览次数：499次
主料：鸡胸脯肉小白菜胡萝卜
因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。
熘玉环里脊卷口味：咸鲜味浏览次数：342次
主料：猪里脊肉
因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。
腰果熘虾仁口味：本味咸鲜浏览次数：353次
主料：虾仁腰果因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克；本菜选用的是大河活虾。
菊花鲈鱼块口味：清香味浏览次数：868次
主料：鲈鱼
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
番茄腰柳口味：酸甜味浏览次数：356次
主料：猪里脊肉1. 正面刀口与肉纹呈45 度角，背面则切刀口与肉纹呈直角；
2. 烹制菜肴使用兑汁芡，动作要快，出勺时机掌握准确。因为原料的多少和火候的大小，出勺的快慢，对菜肴的质量影响很大。火小，料多或出勺过早，调味料的滋味不能充分地发生物理、化学变化，复合味的香气就不足，淀粉也不能完全糊化，芡汁就显得浑暗，汁卤懈而不明亮。油泡多，并有生粉芡味。出勺过迟，就会失去菜肴的脆嫩、软的特点；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
荸荠丸子口味：酸甜味浏览次数：414次
主料：荸荠
1. 猪肉要选肥三瘦七者，荸荠应先去皮；
2. 搅拌肉馅，顺一个方向，搅至上劲，然后再挤成丸子；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。
香辣麻仁鱼条口味：香辣浏览次数：440次
主料：草鱼因有过油炸制过程，需准备植物油约750克。本菜选用的是桂鱼肉，鳜鱼又称桂鱼。
葱熘羊里脊口味：葱香味浏览次数：358次
主料：羊里脊大葱因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。
素熘鱼片口味：咸鲜味浏览次数：302次
主料：1. 熘的技法与炒、爆相似，但芡汁较多，注意让主料与配料在明亮的芡汁中交融在一起；
2. 为防止鱼片浆糊下流，造成挂糊不匀，炸制后容易出现焦脆程度和颜色不一致现象，可于挂糊后逐片蘸一层干淀粉，然后再下锅油炸；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油750克。
熘鱼片口味：清香味浏览次数：435次
主料：鲆1. 要选用鲜嫩的鱼肉。
2. 切片厚薄一致，上浆均匀。
3. 因有过滑油过程，需准备花生油300克。
双味桂鱼卷口味：酸甜味浏览次数：377次
主料：鳜鱼
因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克；本菜中鱼肉选用的是桂鱼肉，鳜鱼又称桂鱼。
滑熘四宝口味：咸鲜味浏览次数：350次
主料：鸡胸脯肉草鱼鸭肝鸭肫
本品有油炸过程，需备花生油约500克，鸡汤适量。
瓦块茄鱼口味：鱼香味浏览次数：368次
主料：茄子
因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
滑熘羊肉片口味：糖醋味浏览次数：356次
主料：羊里脊
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
银芽熘鸽脯丝口味：本味咸鲜浏览次数：500次
主料：鸽肉绿豆芽
因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。
麻辣肉丁口味：麻辣味浏览次数：417次
主料：因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。