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茄汁烧中虾口味:酸甜味浏览次数:412次
主料:海虾 -
豆瓣酱烧肥鱼口味:香辣浏览次数:437次
主料:鲶鱼因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。
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成都子鸡口味:酱香味浏览次数:461次
主料:鸡常用的辣豆瓣酱,是辣椒和豆类的合制加工品,四川的辣豆瓣酱则是采用生辣椒和蚕豆发酵制造。
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蛏干烧肉口味:酱香味浏览次数:514次
主料:蛏干徽味烧菜,加糖不见甜味,从糖提鲜,是其风味特点,要
控制糖量,不宜多加。
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酱烧冬笋口味:咸鲜味浏览次数:254次
主料:冬笋 -
酱烧虾段口味:酱香味浏览次数:391次
主料:对虾 -
包公鱼口味:酱香味浏览次数:367次
主料:鲫鱼莲藕1. 原制法是在锅内垫一层洗净的碎瓷片,而不用猪肋骨,是为防止糊锅,但猪骨也能起到防糊作用,且味更好,所以作此变动;
2. 用小火焖时,锅内不应滚沸,防止鱼体碎烂。
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酱烧莴笋口味:酱香味浏览次数:255次
主料:莴笋 -
酱烧冬笋口味:酱香味浏览次数:298次
主料:冬笋备高汤。