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炸鹅颈口味:咸鲜味浏览次数:318次
主料:油皮1. 全蛋糊又叫喇嘛糊或金须糊,制糊切忌上劲,否则糊变得又干又硬,不易与主料结合;
2. 肉馅抹得厚薄均匀,过厚不易卷成型;
3. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克。
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炸青椒盒口味:炸烧味浏览次数:895次
主料:青椒本品有过油炸过程,需备花生油约750克。
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虎皮肉卷口味:炸烧味浏览次数:359次
主料:油皮因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。
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焦酥肉卷口味:炸烧味浏览次数:285次
主料:因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。
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香炸鱼卷口味:炸烧味浏览次数:456次
主料:黑鱼
本品有过油炸过程,需备花生油约200克。
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香脆芹肉卷口味:咸鲜味浏览次数:332次
主料:芹菜待全部烹制完毕后,码放在平盘中随带辣酱油一碟上桌。
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香酥鸭饼口味:咸鲜味浏览次数:249次
主料:鸭肉鸡蛋清家中待客可以土司面包替代荷叶饼,又是另一番滋味,而且非常方便。
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玫瑰大虾口味:咸鲜味浏览次数:421次
主料:明虾咸鸭蛋油皮
本品可用大黄瓜4片、番茄1个,黄萝卜5片,樱桃1颗,美国香菜少许用来装饰。
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
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鸳鸯雪花卷口味:炸烧味浏览次数:369次
主料:肥膘肉鸡肉原来中植物油50克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油200克左右。
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蒸炸三丝腐皮口味:咸鲜味浏览次数:419次
主料:油皮鸡肉因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。
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炸素响铃口味:炸烧味浏览次数:306次
主料:藕豆腐皮 -
炸虾肉腐皮卷口味:炸烧味浏览次数:295次
主料:油皮虾仁肥膘肉因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。
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炸鸡柳腐皮卷口味:炸烧味浏览次数:265次
主料:油皮鸡胸脯肉绿豆芽
因有过油炸制过程,需准备植物油约300克。
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炸三鲜腐皮卷口味:炸烧味浏览次数:533次
主料:油皮肥膘肉荸荠草鱼因有过油炸制过程,需准备花生油约600克。
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炸羊尾段口味:甜味浏览次数:268次
主料:羊尾红豆沙因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。
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炸枣泥腐皮卷口味:甜味浏览次数:389次
主料:油皮1. 本品有油炸过程,需备猪油约1000克。
2. 枣泥制作方法:取大枣适量,加水煮熟,捣成泥,过筛,即可得枣泥。
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元宝肉片口味:炸烧味浏览次数:249次
主料:
因有过油炸制过程,需准备花生油500克左右;黄酒就是料酒。
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鸡蛋酿苹果口味:炸烧味浏览次数:264次
主料:鸡蛋苹果因有过油炸制过程,需准备植物油约300克。
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夹炸鸭片口味:炸烧味浏览次数:323次
主料:鸭肥膘肉本菜有过油炸制赛程,需准备熟猪油约1500克。
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炸素鱼卷口味:鱼香味浏览次数:499次
主料:油皮因有过油炸制过程,需准备植物油1000克左右。