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素鸭口味:炸烧味浏览次数:335次
主料:油皮冬笋因有过油炸制过程,需准备植物油1000克左右。
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法兰鱼卷口味:咸鲜味浏览次数:575次
主料:鲻鱼
本品有油炸过程,需备花生油约1000克。
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腐皮虾包口味:酸辣味浏览次数:309次
主料:油皮虾仁火腿1.炸制时油温应略低,以炸至腐皮变酥为佳。
2.包裹时交头处应抹一层蛋清豆粉,防止虾包爆裂。
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腐皮肉蓉卷口味:咸鲜味浏览次数:256次
主料:油皮本品有油炸过程,需备猪油约1000克。
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炸乌鱼子口味:炸烧味浏览次数:447次
主料:乌鱼蛋因有过油炸制过程,需准备植物油400克左右。
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脆皮牛肉卷口味:咸鲜味浏览次数:578次
主料:春卷
1. 牛肉卷做成半成品时,应放入冰箱微冷冻一下,冻的时间不能太长,否则炸出的成品会牛肉卷心不软,发硬,吃起来口感不好;
2. 本品有油炸过程,需备色拉油约500克;
3. 脆将制作方法:它是用面粉、发酵粉、生粉、水、油、盐等调制而成的。
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香炸粉蒸肉口味:咸鲜味浏览次数:389次
主料:1. 本品有油炸过程,需备菜油约500克;
2. 炸制时,要控制好油温,蒸肉炸至皮金黄时为佳。
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椒盐蛋皮椿卷口味:椒麻味浏览次数:364次
主料:香椿鸡蛋
1. 炸蛋皮椿卷,注意火功,先炸2 分钟定型,离火氽炸2 分钟便熟,最后用旺火冲炸上色;
2. 因有过油炸制蛋卷过程,需准备植物油1000克。
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腐皮黄鱼包口味:咸鲜味浏览次数:408次
主料:大黄鱼油皮
1. 本品有油炸过程,需备植物油约500克。
2. 欲减肥者或糖尿病患者可改用清蒸方式享制。
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荷包里脊口味:炸烧味浏览次数:281次
主料:羊里脊 -
盖兰鸡卷口味:咸鲜味浏览次数:416次
主料:鸡胸脯肉
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
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蛋黄鱼卷口味:咸鲜味浏览次数:406次
主料:鳜鱼
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
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火腿鱼口味:咸鲜味浏览次数:309次
主料:鳜鱼金华火腿肥膘肉
本品有过油炸过程,需备猪油约500克。椒麻味是将葱、花椒剁成细茸,配以精盐、酱油、醋、味精、调制而成。
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荸荠鱼卷口味:咸鲜味浏览次数:309次
主料:大黄鱼荸荠荠菜鸡蛋清油皮本品有油炸过程,需备植物油约1000克。
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韭黄素春卷口味:炸烧味浏览次数:252次
主料:韭黄豆腐干绿豆芽因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
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大良肉卷口味:咸鲜味浏览次数:296次
主料: -
雪衣桃仁鸡卷口味:炸烧味浏览次数:341次
主料:鸡胸脯肉本品有过油炸过程,需备猪油约150克。
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象眼羊肝口味:咸鲜味浏览次数:359次
主料:羊肝本品有油炸过程,需备花生油约500克。
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芝麻羊肉口味:咸鲜味浏览次数:214次
主料: -
金银蛎子口味:咸鲜味浏览次数:351次
主料:本品有过油炸过程,需花生油约750克。蛎黄,即海产品牡蛎的可食部分。