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炸大扁口味:炸烧味浏览次数:349次
主料:1. 制成的馅要粘稠有劲;
2. 将丸子拍扁后要用蛋糊挂匀。油炸时温度不能过高;
3. 为使丸子内部熟透可采用热油小火的方法炸,也可在油温高达七八成时,将勺端离火口,再下丸子浸炸;
4. 因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。
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桃仁牛排口味:炸烧味浏览次数:263次
主料:牛里脊肉因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。
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核桃酥鸭口味:炸烧味浏览次数:280次
主料:鸭 -
炸芝麻肉口味:酸甜味浏览次数:261次
主料:因有过油炸制过程,需准备花生油约1500克。
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杏仁酥鸭口味:炸烧味浏览次数:266次
主料:鸭 -
炸芝麻里脊口味:原本味浏览次数:309次
主料:猪胫骨调料中的植物油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些
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焦炸冬瓜块口味:炸烧味浏览次数:270次
主料:冬瓜调料中的植物油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。