炸藕片口味：香辣浏览次数：256次
主料：莲藕
因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克。
炸肉排口味：咸鲜味浏览次数：284次
主料：猪里脊肉1. 本品有油炸过程，需备猪油约500克。
2. 花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
炸羊排（二）口味：炸烧味浏览次数：298次
主料：羊排1.起菜时可配上炸土豆条、炒胡萝卜条、炒扁豆一起上桌食用。
2.因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
花生牛排口味：炸烧味浏览次数：260次
主料：牛里脊肉
因有过油炸制过程，需准备花生油约750克。
黄金球口味：炸烧味浏览次数：357次
主料：油豆腐鲮鱼
可伴茄汁、或沙律酱同食；因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
豆沙藕丸口味：炸烧味浏览次数：305次
主料：红豆沙莲藕
芝麻鱼卷口味：炸烧味浏览次数：366次
主料：鲆1. 此菜肴所用鱼肉，宜选择肉质细腻、丝缕一致的牙片、鲈鱼等鱼类，不宜选用蒜瓣肉之类的鱼，如鲅鱼、鲐鱼等，以免菜肴制成后破碎，形状不整齐；
2. 猪肉泥稀稠适度，过稠、过稀皆影响菜肴的质量和造型；
3. 鱼卷挂糊均匀，炸时油温不要过度；
4. 因有过油炸制过程，需准备植物油500克。