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筛选条件 软炸 x肺调养食谱 x

  • 桃仁软炸鸡 桃仁软炸鸡口味:甜咸味浏览次数:426
    主料:鸡胸脯肉

    本品有油炸过程,需备花生油约1000克。

  • 焦炸野兔片 焦炸野兔片口味:炸烧味浏览次数:694
    主料:

    因有过油炸制过程,需准备花生油约10克。

  • 麻花鳝鱼 麻花鳝鱼口味:炸烧味浏览次数:496
    主料:鳝鱼猪里脊肉

    1. 鳝鱼质嫩易熟,不可久炸,重油一次,使之外酥里嫩; 2. 因有过油炸制过程,需准备植物油500克。

  • 炸滑鱼排 炸滑鱼排口味:炸烧味浏览次数:289
    主料:鳜鱼

    1.鳜鱼又称桂鱼。 2.因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。 3.此菜与番茄鱼丁、韭白鱼丝二菜一起可组合成一道宴会大菜三味鱼。

  • 软炸大虾 软炸大虾口味:炸烧味浏览次数:267
    主料:对虾

    1. 软炸糊稍稀勿稠,挂薄不挂厚; 2. 中火为佳,宜文不宜武,油温六成热即可; 3. 因有过油炸制过程,需准备花生油750克,净耗75克。

  • 锅烧全鸭 锅烧全鸭口味:炸烧味浏览次数:394
    主料:

    1. 大火将鸭蒸烂,滚油将鸭炸酥; 2. 因有过油炸制过程,需准备植物油2500克。

  • 炸牛里脊 炸牛里脊口味:椒麻味浏览次数:383
    主料:牛里脊肉

    1. 腌牛肉时,椒盐不可多放; 2. 炸牛肉时,糊要挂匀; 3. 铁锅一再端离火眼,是为了使油温不致过热而能经常保持适宜的温度; 4. 炸后要摘去多余的尖、叉部分,使其外型美观; 5. 因有过油炸制过程,需准备植物油300克。

  • 裹烧牛肉 裹烧牛肉口味:炸烧味浏览次数:274
    主料:

    1. 蛋粉糊要均匀地包上牛肉; 2. 炸肉时,色变金黄即可捞出,时间不需过长,因牛肉已酥烂; 3. 因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。

  • 凤尾明虾 凤尾明虾口味:炸烧味浏览次数:377
    主料:明虾

    1. 蛋糊膨胀性很大,主料挂糊要厚薄适当,挂糊大厚则主料膨胀过大过厚,挂糊太薄则不酥松; 2. 主料挂糊下油锅炸时,须待糊定型后,方可用手勺不停地推动、翻转,以免炸出双色来; 3. 因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。

  • 软炸板脂 软炸板脂口味:甜咸味浏览次数:389
    主料:猪大肠

    备花生油500克,实耗约100克。

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