私家菜(90)凉菜(73)家常菜(41)卤酱菜(18)其他(13)大众菜(12)清真菜(8)北京菜(8)韩国料理(7)晚餐(7)甜品点心(6)午餐(6)特色菜(6)湘菜(5)早餐(5)卤酱(5)美容(5)时尚饮品(5)浙菜(4)川菜(3)食疗(3)酱料沾料(3)宝宝食谱(3)孕妇菜谱(3)四川小吃(3)贵州小吃(2)孕中期(2)法国菜(2)江苏小吃(2)浙江小吃(2)素食(2)热菜(2)苏菜(2)学生膳食(2)江西菜(2)鲁菜(2)单身食谱(2)甜品/点心(2)东北菜(1)闽菜(1)湖北菜(1)意大利菜谱(1)山西菜(1)素斋菜(1)泰国料理(1)德国菜(1)徽菜(1)日本料理(1)沪菜(1)客家(1)西北菜(1)其他国家(1)海鲜(1)干果制作(1)广东小吃(1)甘肃小吃(1)河南小吃(1)山东小吃(1)重庆小吃(1)广西小吃(1)孕晚期(1)饮品(1)安徽小吃(1)
酸甜味(62)咸鲜味(56)酸辣味(32)香辣味(24)其它口味(15)糟香味(15)酱香味(12)甜味(12)五香味(10)香辣(10)糖醋味(10)咸味(8)本味咸鲜(7)家常味(7)酸咸味(7)清香味(5)微辣(5)椒麻味(4)咸甜味(4)酸味(4)蒜香味(3)麻辣味(3)怪味(2)红油味(2)香(2)原本味(2)咸香(1)黑椒味(1)果味(1)清苦味(1)五柳味(1)醋椒味(1)咸(1)姜汁味(1)鱼香味(1)芥末味(1)葱香味(1)甜咸味(1)果汁味(1)腐汁味(1)
健脾开胃食谱(33)肾调养食谱(29)肝调养食谱(29)补气食谱(25)脾调养食谱(22)气血双补食谱(18)补血食谱(17)便秘食谱(12)水肿食谱(10)冬季养生食谱(9)青少年食谱(8)活血化瘀食谱(5)贫血食谱(5)营养不良食谱(5)肺调养食谱(4)清热解毒食谱(4)利尿食谱(4)防癌抗癌食谱(4)动脉硬化食谱(3)减肥瘦身食谱(3)消化不良食谱(3)益智补脑食谱(2)夏季养生食谱(2)补虚养身食谱(2)高血压食谱(2)理气调理食谱(2)冠心病食谱(2)春季养生食谱(1)孕妇食谱(1)明目食谱(1)延缓衰老食谱(1)感冒食谱(1)学龄期儿童食谱(1)低温环境作业人群食谱(1)美容养颜食谱(1)老人食谱(1)咽炎食谱(1)糖尿病食谱(1)壮腰健肾食谱(1)清热去火食谱(1)消化性溃疡食谱(1)阳痿早泄食谱(1)高原环境人群食谱(1)甲状腺疾病食谱(1)骨质疏松食谱(1)补阳食谱(1)滋阴食谱(1)
1.鸭舌清洗干净,入高汤蒸粑,如果汤汁能结冻,就不需调入咖喱粉,但要保持汤色透明晶亮. 2.蒜泥味浓郁,使用不当,有压味的副作用.
原料江米酒要带米。
卷黄瓜皮卷时,包好的原料不要卷得太粗,以免影响成菜的美观。
1. 用酒为主要调料对原料进行腌制称为醉; 2. 牡蛎也叫蛎黄,其肉含高蛋白,质地滑嫩,异鲜,有“海牛奶”之称誉; 3. 牡蛎表面砂粒及杂质较多要反复冲洗干净。
1. 鱼肉先腌后烧,别有风味; 2. 备熟猪油750克,实耗约75克。
食疗功效:增强机体免疫力 促进消化 保护肠胃
1. 宜选嫩母鸡制作。洗时要除净鸡肚内的污血,保持鸡味纯正; 2. 醉糟时要密封严实,时间越长、香味越浓。
食疗功效:美容
1. 可用尽量大些的玻璃瓶作为泡菜的容器。 2. 建议第一次做泡菜要用白萝卜,它容易使泡菜的汁变酸,使之更具泡菜风味。