-
蚝油牛肉口味:咸鲜味浏览次数:312次
主料:1. 牛肉过油时,油温不宜过高。如果是通脊牛肉片,八成熟即可倒出;
2. 使用蚝油时不宜高温蒸煮,以免所含麸酸钠分解为焦谷酸氨钠而失去鲜味;
3. 因有牛肉滑油过程,需准备植物油750克。
-
八宝莲心口味:甜味浏览次数:569次
主料:莲子橘饼香蕉橘子 -
青豆虾仁口味:咸鲜味浏览次数:238次
主料:河虾食疗功效:增强人体免疫力
通乳汁
缓解神经衰弱
有利于病后恢复
预防动脉硬化
消除“时差症”
-
蛋炒菜花口味:咸鲜味浏览次数:295次
主料:菜花花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。
-
滑炒鸡片口味:咸鲜味浏览次数:237次
主料:鸡胸肉蛋清黄瓜小贴士:也可以不加蛋黄,这样看起来更加漂亮!我是怕浪费就把蛋黄加入了,不过味道也还不错!
-
鲜莲鸡丁口味:咸鲜味浏览次数:302次
主料:鸡胸脯肉 -
肉片炒莴笋口味:咸鲜味浏览次数:381次
主料:莴笋 -
芙蓉鲜蟹腿口味:咸鲜味浏览次数:295次
主料:蟹肉本品最好使用鸡汤口感更好。
-
蒜苔炒肉丝口味:原本味浏览次数:294次
主料:蒜苔猪肉食疗功效:清肠利便
抗菌杀菌
温中下气
-
金针菇炒银杏口味:咸鲜味浏览次数:454次
主料:金针菇 -
豆豉炒茄子口味:豆豉味浏览次数:382次
主料:
原料中植物油50克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油300克左右。
-
荷花首乌肝片口味:原本味浏览次数:817次
主料:猪肝 -
枸杞鸡仁口味:咸甜味浏览次数:354次
主料:鸡胸脯肉
1. “枸杞鸡仁”用滑炒的方法成菜,是典型的白汁菜,要求炒锅、手勺等工具要干净,调料要纯洁。
2. 鸡脯肉要选用嫩母鸡脯,鲜味足,营养好。
3. 枸杞是此菜的配料,关系到菜的成色,要选用粒大、整齐、肉厚、种子少、色泽红、质柔软、无杂质的上品。
4. 浸泡枸杞的白酒最好选用汾酒,才能使此菜增色生辉。
5. 因有鸡块滑油过程,需准备熟猪油500克。
-
素炒鳝丝口味:清香味浏览次数:391次
主料:1. 吊好黄豆芽汤,保证此菜风味,不可用荤汤替代;
2. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。
-
麻辣豆腐口味:麻辣味浏览次数:324次
主料:南豆腐猪肉馅 -
肉炒茄丝口味:咸鲜味浏览次数:201次
主料:茄子0 -
宫保腰花口味:咸鲜味浏览次数:249次
主料:猪腰子 -
菠萝咕噜肉口味:咸鲜味浏览次数:273次
主料:五花肉菠萝 -
回锅肉白菜口味:香辣浏览次数:303次
主料: -
丝瓜毛豆口味:咸鲜味浏览次数:219次
主料:丝瓜毛豆食疗功效:润肤美白
健脑
活血通络
解毒消肿