酥炸卤鸭口味：咸鲜味浏览次数：267次
主料：鸭1.本菜中选用的鸭为填鸭即是采用人工填喂催肥的鸭,肉质细嫩,瘦肉率高。
2.因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
面包粉炸鸡肝口味：炸烧味浏览次数：224次
主料：鸡肝食用时也可配吃炸土豆条；因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
美式炸出骨春鸡口味：炸烧味浏览次数：297次
主料：鸡1.盘边可配以煎培根、炸香蕉、炸土豆条、炒青豆、泡番茄和煎玉米饼。上桌时另配奶油沙司一盅一起上桌。
2.因有过油炸制过程，需准备猪油约500克。
3.本菜中选用的是嫩鸡。
酥炸肥肠口味：炸烧味浏览次数：951次
主料：猪大肠因有过油炸制过程，需准备花生油750克左右。
油酥鸽口味：炸烧味浏览次数：281次
主料：鸽肉因有过油炸制过程，需准备植物油750克左右。
锅烧鸡口味：炸烧味浏览次数：208次
主料：天福号酱香鸡面粉鸡蛋干淀粉
酥皮香蕉口味：炸烧味浏览次数：372次
主料：香蕉
浇汁肉口味：甜味浏览次数：318次
主料：五花肉为熟料
炸牛排（二）口味：炸烧味浏览次数：267次
主料：牛里脊肉
因有炸制，需要准备植物油100克左右
裹炸鸭子口味：炸烧味浏览次数：338次
主料：鸭
雪花薄荷饭口味：炸烧味浏览次数：460次
主料：薄荷金糕
因有过油炸过程，需准备植物油约500克；金糕又称山楂糕。
酥脆四季豆口味：咸鲜味浏览次数：248次
主料：四季豆
酥炸鸡翅口味：咸鲜味浏览次数：222次
主料：鸡翅根
酥香菠菜饼口味：咸鲜味浏览次数：264次
主料：菠菜
椒盐南瓜条口味：咸甜味浏览次数：306次
主料：南瓜因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
油酥皮鸭口味：炸烧味浏览次数：406次
主料：油皮冬笋
1. 第二次冲炸酥鸭，动作要迅速。酥鸭入锅后应尽快捞出，以防炸糊；
2. 切割酥鸭的刀要锋利，以使刀面整齐不碎，成菜装盘美观；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
酥皮豆腐丸子口味：咸鲜味浏览次数：276次
主料：
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
花椒水：花椒加适量清水，浸泡一夜，捞出花椒即可。
酥炸菜花口味：炸烧味浏览次数：258次
主料：菜花
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
炸脂盖口味：炸烧味浏览次数：317次
主料：1. 制作此菜要领有三，一是肉要酥烂，二是炸时重油，三是跟料碟上桌；
2. 此菜主料亦可用猪五花肉，选用肥瘦相间的部位，肉要带皮，下酱锅煮熟烂，改刀挂蛋糊炸制而成，其味咸鲜，酥香味浓，肥而不腻；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油750克。
陈皮油烫鸡口味：原本味浏览次数：516次
主料：童子鸡本品有油炸过程，需备植物油约1000克，需备卤汁适量。