芹菜脆皮虾口味：本味咸鲜浏览次数：284次
主料：芹菜海虾因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
油酥五香花生米口味：果汁味浏览次数：295次
主料：注意炸花生米时火候过大易糊，火候过小易喝油，且花生米硬而不脆。
炸牛肉干口味：麻辣味浏览次数：324次
主料：因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
盐酥鸭口味：炸烧味浏览次数：317次
主料：鸭1.本菜中选用的是光鸭半只。
2.因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
炸花生米口味：炸烧味浏览次数：321次
主料：花生食疗功效:促进人体的生长发育
清炸鸡肝口味：炸烧味浏览次数：267次
主料：鸡肝
炸麻辣牛肉口味：麻辣味浏览次数：276次
主料：因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
炸土豆条口味：炸烧味浏览次数：244次
主料：土豆食疗功效:留住岁月的脚步
瘦身
美容
吃出好性格
消除水肿
油炸核桃猪腰口味：咸鲜味浏览次数：255次
主料：猪腰子1. 将切好的腰花放入水里加料酒清洗两遍，可去臊味。
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油600克。
炸蛋球口味：甜味浏览次数：279次
主料：鸡蛋小麦面粉
油炸山药口味：炸烧味浏览次数：323次
主料：山药因有过油炸制过程，需准备植物油300克。
草菇炖双鸽口味：咸鲜味浏览次数：391次
主料：雏鸽草菇
芽菜香酥鸭口味：炸烧味浏览次数：258次
主料：鸭
1.本菜中选用的是四川白菜。 2.因有过油炸制过程，需准备植物油约2000克。
油鸡枞口味：炸烧味浏览次数：296次
主料：鸡枞
1. 炸制辅料油温不宜过高，以炸出各种香味为度。炸焦则失去其特有风味；
2. 炸制主料必须把水分炸尽，炸制时可采用“重油”的方法，以达至肉焦而不脆的程度；
3. 因有过油炸制过程，需准备菜籽油1500克。
清炸白虾口味：咸鲜味浏览次数：361次
主料：明虾
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
椒盐八宝鸭口味：椒麻味浏览次数：408次
主料：油皮莲子糯米核桃松子仁1. 莲子的苦心务必除尽，否则有苦涩的感觉；
2. 油炸桃仁、松子仁时，切不可过火，以免焦糊；
3. 包卷“八宝鸭坯”时，尺寸不宜过大，以3 厘米长、1.5 厘米厚为佳，以使炸后改刀时容易装盘；
4. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
炸鸭胗肝口味：炸烧味浏览次数：479次
主料：鸭肫鸭肝
1. 北京全聚德老师傅做此菜，讲究“煮一炸三”，即肫肝煮约1 分钟，炸约30 秒钟，成菜脆嫩，口感最佳；
2. 因有过油炸制过程，需准备鸭油1000克，实耗50克。
翠丝干贝口味：炸烧味浏览次数：309次
主料：干贝油菜1. 菜松炸好捞出后，用干净布或棉纸将油蘸干，效果更佳；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油400克。
山西烧鸭口味：五香味浏览次数：295次
主料：鸭
1. 此菜又名“香酥鸭”，是山西风味鸭类菜肴中的名品，虽然在制作工艺上与其它风味的“香酥鸭”有些相同之处，但在主料的选用及药料的调配上有很大的不同。特别在吃法上是用“气鼓饼”、葱条、黄酱夹食，体现了山西烧鸭的独特风味。
2. 鸭要鲜活、肥嫩，冷冻的鸭子不宜用，炸制鸭子的油不能完全用新油，必须有一半炸过鸭子的陈油，风味才浓。腌鸭的香料有砂仁、豆蔻、荜茇、良姜、陈皮、肉桂、大料、茴香、防风、白芷、甘草、槟榔、花椒、草果、厚朴、丁香，以上药料、香料各1 份，粉碎调匀，随用随取，但不要过量。
红拉鸡口味：咸鲜味浏览次数：377次
主料：童子鸡1. 宰杀子鸡时从背部剖开，去内脏洗净。炒锅置旺火上，油温要保持七成热，炸鸡时要随时翻动；
2. 因有过油炸制子鸡过程，需准备熟猪油750克。