其他(2)家常菜(1)湘菜(1)法国菜谱(1)德国菜(1)
原本味(2)茄汁味(1)酸咸味(1)酸甜味(1)咸鲜味(1)
1. 本品有油炸过程,需备色拉油约1500克。
黄汁(brown sauce),一般用面粉和肉汤等调配而成。
1. 牛尾要焖至酥烂; 2. 辣汁:用鱼露、白糖、芥末、野山椒调匀即可。
本品使用的是枣仁。